边边角角的幸福：鲍汁杏胞菇
2016-09-29 imeirongyi 0 0
以前，我家鲍汁杏胞菇都是加点干红椒与花椒，用手撕成长条干煸，婆婆自打跟我学会这做法，把它广泛的传给了一帮老太太，一年多，回回炒，都是一个味。 
鲍汁杏胞菇所用材料： 杏胞菇、杭椒、鲍鱼汁、鸡精 
鲍汁杏胞菇具体做法： 1、杭椒用刀拍扁，切成段。 2、将杏脆菇根洗净。用手捏挤出水份。平底锅中放少量油烧热入杏脆菇。 3、将杏胞菇煸炒至外表略带黄壳的色。 4、加入杭椒略炒。 5、加入鲍鱼汁。 6、翻炒匀后，加入鸡精、芝麻油调味出锅。 
鲍汁杏胞菇苹果说：
1、在煸炒时不用放油太多，正常炒菜就可。
2、煸炒时不要加水，口感更佳。
3、鲍鱼汁已经有咸味，我没有加盐，请根据自已的口味来定。
THE END
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