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早餐必备:蓝莓长排面包

2016-09-29 imeirongyi 美食菜谱
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 早餐必备:蓝莓长排面包

每天早餐吃点牛奶面包,美味又有营养,今天我们就给大家来介绍下蓝莓果酱面包。

早餐必备:蓝莓长排面包

    这次做面包的面粉,我用的青岛产的古船富强粉,5公斤装,16元钱,挺超值

早餐必备:蓝莓长排面包

    一开始,不了解富强粉,只觉得促销,便宜,且没有增白剂,看看袋子后面的介绍,可以用来烘焙,于是,一口气提回家俩袋,咱用它做馒头,包子,不都成嘛 早餐必备:蓝莓长排面包

蓝莓果酱面包所用材料: 面粉315克、糖40克、盐1/2匙、酵母5克、蛋液40克、水120、橄榄油28克 具体做法: 1、将除橄榄油外的材料揉成面团,然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2.5倍大。 2、发酵好的面团排气,分割成7个80克左右的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、擀成长椭状。 4、对折。 5、再对折收口。 6、搓成两头略尖的长条。  

早餐必备:蓝莓长排面包

7、排入烤盘。 8、发酵至两倍大。 9、挤上蓝莓果酱。 10、烤箱预热,175度,15分钟左右。 11-12、灯下烤好的面包 。

早餐必备:蓝莓长排面包  

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