早餐必备:蓝莓长排面包

每天早餐吃点牛奶面包，美味又有营养，今天我们就给大家来介绍下蓝莓果酱面包。



    这次做面包的面粉，我用的青岛产的古船富强粉，5公斤装，16元钱，挺超值

    一开始，不了解富强粉，只觉得促销，便宜，且没有增白剂，看看袋子后面的介绍，可以用来烘焙，于是，一口气提回家俩袋，咱用它做馒头，包子，不都成嘛

蓝莓果酱面包所用材料： 面粉315克、糖40克、盐1/2匙、酵母5克、蛋液40克、水120、橄榄油28克 具体做法： 1、将除橄榄油外的材料揉成面团，然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2.5倍大。 2、发酵好的面团排气，分割成7个80克左右的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、擀成长椭状。 4、对折。 5、再对折收口。 6、搓成两头略尖的长条。  

7、排入烤盘。 8、发酵至两倍大。 9、挤上蓝莓果酱。 10、烤箱预热，175度，15分钟左右。 11-12、灯下烤好的面包 。