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换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗

2016-09-29 imeirongyi 美食菜谱
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    那天,在市场上看到了有新鲜的鸡胗卖,突然有了想吃的冲动,于是买回家,换了种做法,用油滑过的鸡胗,加上多多的蒜,炒来吃。

换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗



    很是令人惊喜,用油滑过的鸡胗,脆嫩可口,因加入大量的蒜片,又渗入了浓浓蒜香,用少量的红尖椒点缀,既增色又增味。

换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗

 

所用材料: 1、鸡胗约320克 2、蒜米约80克 3、红尖椒、蒜段 具体做法: 4、鸡胗清洗干净后切成薄片。 5、入四成热的油温中滑熟。 6、捞出后沥油。

换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗



7、大蒜切成片,红尖椒切成小段,葱切小段。 8、锅中留少许底油,先入蒜片爆香,然后放入红尖椒和葱。 9、翻炒片刻,加入鸡胗同炒。 10、加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。 11-12、用水淀粉勾芡出锅即可。 换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗

    灯光下和厨房中的光线的确区别很大,同样的菜,拍出来的色差竟然有这么大。

换种方法吃鸡胗:蒜香鸡胗

 

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