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值得一荐:清蒸带鱼

2016-09-29 imeirongyi 美食菜谱
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    带鱼,我们当地都管它叫刀鱼。虽然靠海,却总没见新鲜的卖,一到年终,各单位分年货都少不了它。我们一般把它们分为大刀小刀中刀,我们一般拿回家的都是中刀,这刀鱼,不如我们当地产的海鱼,腥气十足,反正我家人都不喜欢。

值得一荐:清蒸带鱼

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    冷柜里整整一箱的刀鱼还没开箱,再不吃,到年底又要扔掉了,这次我又尝试了新的做法,清蒸?我家那位摇头,我可不吃啊!结果呢,蒸好后,数他吃着多,真的值得一荐,少油营养又健康的蒸鱼!

值得一荐:清蒸带鱼

 

清蒸带鱼所用材料:带鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、料酒、熟油

清蒸带鱼具体做法:

 1、带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2、切成寸段。

3、摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。 加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

4、入蒸锅六七分钟。

5、关火后再闷两三分钟,取出。

6、将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。<<<

 

值得一荐:清蒸带鱼

 

 

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