美味营养好早餐：蛋饼生菜火腿卷

    蛋饼生菜火腿卷用鲜香香的小葱，配上鲜嫩的生菜，还有辣味的火腿肠，微微的蛋香，微微的葱香，很清爽，没有一丝的油腻感。

蛋饼生菜火腿卷材料：1、鸡蛋两个2、生菜、小葱3、火腿肠4、面粉约130克

蛋饼生菜火腿卷做法：1、将鸡蛋打散打匀。2、小葱切成细段。3、葱末加入蛋液中，再加适量盐、料洒、胡椒粉打匀。4、加入面粉、适量水打匀，成可流动的面糊。

5、平底锅（最好是不粘锅）刷油，放入面糊，转动锅，使其均匀分布在锅中。6、两面煎好出锅放至不烫手。7、加入生菜、对剖的火腿肠。8、收紧卷起，切成大小适中的段即可。

    很软的卷饼，面糊的厚薄直接决定饼的软硬程度，生菜要提前用淡盐水泡半个小时，洗净沥干。里面的火腿肠，随你的喜欢，各种口味的都行，我选的是我们省内的名牌金锣，味道不错。美味的饼卷起来，你家的小朋友会喜欢的。