2016-09-29 imeirongyi 0 0
这次,用部分新鲜的尖椒来代替一部分传统的干红椒,牛肉丝只需轻煸即可,与传统的干煸牛肉相比,多了些嫩滑,少了些辣味,很适合不能吃辣,牙口有些偏差但又想解馋的人群。
软煸牛肉丝所用材料:
1、牛肉里脊
2、干红椒、青尖椒、红尖椒
软煸牛肉丝具体做法:
3、牛肉切成细丝。加上干淀粉抓匀。
4、 锅入放油,烧至180度,下放肉丝划散。
5、捞出沥油。
6、将滑牛肉的油倒出,锅中留少许底油,放入干红椒炒香。
7、放入牛肉丝煸炒。
8、加入糖、酱油、盐炒匀。
9、倒入青红椒丝快速翻炒。 10、放入花椒油,炒匀出锅。