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多些嫩滑少些辣:软煸牛肉丝

2016-09-29 imeirongyi 美食菜谱
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多些嫩滑少些辣:软煸牛肉丝

    这次,用部分新鲜的尖椒来代替一部分传统的干红椒,牛肉丝只需轻煸即可,与传统的干煸牛肉相比,多了些嫩滑,少了些辣味,很适合不能吃辣,牙口有些偏差但又想解馋的人群。

多些嫩滑少些辣:软煸牛肉丝

软煸牛肉丝所用材料:

1、牛肉里脊

2、干红椒、青尖椒、红尖椒

软煸牛肉丝具体做法:

3、牛肉切成细丝。加上干淀粉抓匀。

4、 锅入放油,烧至180度,下放肉丝划散。

多些嫩滑少些辣:软煸牛肉丝



5、捞出沥油。

6、将滑牛肉的油倒出,锅中留少许底油,放入干红椒炒香。

7、放入牛肉丝煸炒。

8、加入糖、酱油、盐炒匀。

9、倒入青红椒丝快速翻炒。 10、放入花椒油,炒匀出锅。

多些嫩滑少些辣:软煸牛肉丝

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